茶多酚中EGCG分离纯化工艺优化

• 作者: 刘青梅 应敏 杨性民 杨留明 高海月
• 来源期刊: 中国食品学报
• 学科: 工学
• 关键词: 茶多酚 儿茶素 EGCG 分离纯化
• 年，卷（期）: 2006,（5）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 77-80
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 3131字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-7848.2006.05.016

摘要

采用L9(34)正交优化和层析分离、纯化EGCG,研究不同层析介质、洗脱剂和洗脱剂的酸度、浓度及流速对茶多酚中EGCG分离、纯化效果的影响.结果表明:影响EGCG分离、纯化因素的主次顺序为:层析介质＞洗脱剂＞洗脱剂pH值＞洗脱剂浓度;方差分析显示,4种因素对EGCG的分离、纯化影响均不显著.应用单因素试验检验正交实验,结果表明,采用聚酰胺作层析介质,洗脱剂为丙酮,洗脱剂pH 3.5,洗脱剂流速1.0 mL/min时效果最佳.另外,在聚酰胺层析分离试验中,EGCG流出集中在85～150 min之间,100 min时EGCG洗脱达最大值,此时可获高纯度的EGCG单体.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘青梅	浙江万里学院宁波市农产品加工技术重点实验室	55	832	14.0	26.0
2	杨性民	浙江万里学院宁波市农产品加工技术重点实验室	55	819	14.0	26.0
3	应敏	浙江万里学院宁波市农产品加工技术重点实验室	30	363	12.0	18.0
4	杨留明	浙江万里学院宁波市农产品加工技术重点实验室	16	244	8.0	15.0
5	高海月	东华理工学院应用化学系	2	14	2.0	2.0