啤酒厂杀菌剂杀菌效果的检测

• 作者: 陈敬春
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 杀菌效果 杀菌剂 啤酒厂 检测 啤酒生产 微生物
• 年，卷（期）: 2006,（5）
• 页码范围: 51-52
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.5

摘要

啤酒厂在杀菌不同设备和容器的时候，会选择一种甚至几种不同的杀菌剂。特别是当啤酒生产受到污染时，若继续使用单一的杀菌剂进行杀菌，由于微生物的遗传和变异会适应一定浓度杀菌剂的环境，从而不易杀死微生物。这时应考虑使用其它不同的杀菌剂进行杀菌。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈敬春		9	3	1.0	1.0