超高温杀菌技术在乳品中的应用

• 作者: 恒天然商贸(上海)有限公司
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2006,（z1）
• 所属期刊栏目: 附录:新产品新技术发布会部分内容
• 页码范围: 417
• 页数: 1页
• 分类号: TS2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2006.z1.096

摘要

顺应消费者对营养、美味又安全的食品需求趋势,恒天然公司经过多年研究并取得多项专利的超高压杀菌技术开创了对热敏感的功能性成分在乳品及其他普通食品中的应用.恒天然技术不仅能够保证食品在保质期内在微生物方面的安全,而且较好地保留了功能性成分的活性及食品固有的营养、风味和色泽等.