硫酸酯化香菇多糖衍生物制备的研究

• 作者: 刘长江 燕航 王淑琴 钟耀广
• 来源期刊: 化学与生物工程
• 学科: 工学
• 关键词: 香菇多糖 硫酸酯化 影响因素
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 开发应用
• 页码范围: 44-45,62
• 页数: 3页
• 分类号: TQ914.2
• 字数: 1990字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-5425.2006.03.016

摘要

从香菇子实体中提取得到一种多糖化合物--香菇多糖,用不同的硫酸化试剂合成香菇多糖硫酸酯.找到合适的多糖硫酸酯化方法,研究了氯磺酸-吡啶法中不同因素对硫酸基含量及产物收率的影响.当氯磺酸与吡啶比例为1∶(2～4)、反应时间为2～4 h、反应温度为30～60℃时,可以得到较理想的香菇多糖硫酸酯.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘长江	沈阳农业大学食品学院	255	3175	28.0	40.0
2	王淑琴	沈阳农业大学食品学院	47	772	15.0	27.0
3	钟耀广	大连轻工业学院生物与食品工程学院	17	346	12.0	17.0
5	燕航	大连轻工业学院生物与食品工程学院	4	79	4.0	4.0