麦麸中的降血脂成分

• 作者: 侯绍英 吴坤
• 来源期刊: 疾病控制杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 矿物质 高脂血症
• 年，卷（期）: 2006,（5）
• 所属期刊栏目: 讲座与综述
• 页码范围: 508-510
• 页数: 3页
• 分类号: R346|R977.5
• 字数: 2496字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-3679.2006.05.020

摘要

饮食治疗是高脂血症治疗的基础.麦麸是小麦加工副产品,含有小麦中主要营养物质,其中多种营养物质如膳食纤维、烟酸、维生素E、硒、镁、植物化合物都有降血脂的功能.对麦麸的降血脂功能进行深入的研究,将有利于充分利用资源,促进人群健康.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴坤	哈尔滨医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室	128	1260	19.0	28.0
2	侯绍英	哈尔滨医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室	18	53	5.0	6.0