野菜的食用和加工处理方法

• 作者: 张跃林
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 工学
• 关键词: 野菜 采集 食用 加工
• 年，卷（期）: 2006,（7）
• 所属期刊栏目: 资源与生产
• 页码范围: 20-21
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 2545字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2006.07.007

摘要

本文论述了野菜的特点,采集方式,食用方法和加工处理方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张跃林	东营职业学院农工系	7	23	3.0	4.0