苦瓜浆真空带式干燥前处理实验研究

• 作者: 张进疆 徐成海 陈人人 陈海峰 龚丽
• 来源期刊: 现代农业装备
• 学科: 农学
• 关键词: 干燥 真空干燥 苦瓜浆 护色 浓缩 发泡 前处理
• 年，卷（期）: 2006,（11）
• 所属期刊栏目: 研究学苑
• 页码范围: 48-51
• 页数: 4页
• 分类号: S6
• 字数: 2556字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-2154.2006.11.023

摘要

本文主要研究了护色、浓缩、发泡一系列真空带式干燥苦瓜前处理工艺过程.通过护色正交试验,浓缩发泡状态的观察与分析,得出真空带式干燥苦瓜浆前处理的最优工艺.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈人人		16	260	9.0	16.0
2	张进疆		43	304	11.0	16.0
3	龚丽		40	379	12.0	18.0
4	徐成海	东北大学机械工程与自动化学院	133	1297	21.0	27.0
5	陈海峰	东北大学机械工程与自动化学院	7	9	2.0	3.0