特色取胜餐饮

• 作者: 宋玉刚
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2006,（07S）
• 页码范围: 26-27
• 页数: 2页
• 分类号: TS

摘要

经研究发现，从事餐饮，能经营得红红火火且长盛不衰者，无一例外的是靠特色经营取胜。注重特色．主要取决于环境、饭菜、服务以及经营的其他方面。