小坚果大营养

• 作者: 毛德倩
• 来源期刊: 食品与药品B
• 年，卷（期）: 2006,（9）
• 所属期刊栏目: 保健顾问
• 页码范围: 72-73
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

坚果,在生活中一般都被作为休闲食品不为人们所重视. 而事实上,小小坚果内部却有着不容忽视的潜力,它们一般含有丰富的微量元素、维生素和生物活性物质,是一种高价值、高能量的食物.看上去并不起眼的坚果同样能够在我们的健康生活中扮演重要的角色.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	毛德倩	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	48	151	8.0	11.0