限氧与通氧条件下米根霉ADH突变株的碳代谢特性

• 作者: 姜绍通 李兴江 潘丽军 罗水忠 赵辛 郑志
• 来源期刊: 中国农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 米根霉 ADH 乙醇 L-乳酸
• 年，卷（期）: 2006,（6）
• 所属期刊栏目: 园艺·贮藏·保鲜·加工
• 页码范围: 1128-1232
• 页数: 5页
• 分类号: S5
• 字数: 3797字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0578-1752.2006.06.020

摘要

[目的]乙醇脱氢酶(ADH)是米根霉发酵生产L-乳酸代谢途径中的支路关键酶,选育米根霉ADH突变株,降低ADH活力,可以提高乳酸转化率.[方法]利用亚硝基胍(NTG)诱变米根霉As3.3462,在含丙烯醇的YPD选择培养基上筛选获得ADH突变株,研究了突变菌株在限氧与通氧条件下的乙醇、乳酸、ADH与L-乳酸脱氢酶(LDH)的特性.[结果] 获得11株ADH突变株,其中mut-2突变株在通氧和限氧条件下对乳酸的转化率比出发菌株分别提高了84.6%和175%,而对乙醇的转化分别下降了39.5%和59.8%.mut-2突变株的最大ADH活力在通氧和限氧条件下均比出发菌株降低,而LDH活力在限氧条件下显著增加,通氧条件下变化不明显.[结论]氧气的供给对米根霉发酵产L-乳酸的产物组成比例影响很大,限氧发酵条件下ADH活力提高,乙醇积累.结果还表明,通过筛选米根霉ADH突变株,是获得L-乳酸高产菌株的一种简单快速的有效手段.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	潘丽军	合肥工业大学生物与食品工程学院	179	2180	23.0	35.0
2	姜绍通	合肥工业大学生物与食品工程学院	398	4557	29.0	43.0
3	郑志	合肥工业大学生物与食品工程学院	80	935	16.0	25.0
4	罗水忠	合肥工业大学生物与食品工程学院	76	808	16.0	24.0
5	李兴江	合肥工业大学生物与食品工程学院	34	236	10.0	13.0
6	赵辛	合肥工业大学生物与食品工程学院	1	12	1.0	1.0