灌浆期高温对两种品质类型小麦品种籽粒淀粉合成关键酶活性的影响

• 作者: 姜东 戴廷波 曹卫星 田孝威 荆奇 赵辉 陆玮
• 来源期刊: 作物学报
• 关键词: 小麦 高温 淀粉 淀粉合成酶 蔗糖合成酶
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 423-429
• 页数: 7页
• 分类号: S512
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0496-3490.2006.03.018

摘要

以徐州26(高蛋白含量)和扬麦9号(低蛋白含量)2个不同品质类型小麦品种为材料,利用人工气候室模拟小麦花后高温条件,研究了灌浆期高温对籽粒淀粉积累及淀粉合成关键酶活性的影响.结果表明,与适温处理(20℃)相比,高温(28℃)显著降低了籽粒中总淀粉及支链淀粉的含量,而对直链淀粉含量的影响较小,导致支/直链淀粉的比例显著降低.高温提高了灌浆初期小麦籽粒中蔗糖合成酶(SS)和结合态淀粉合成酶(GBSS)活性,但明显降低了灌浆后期SS、GBSS和可溶性淀粉合成酶(SSS)活性.品种间相比,灌浆初期高温处理提高了扬麦9号籽粒GBSS活性,但显著降低了徐州26籽粒SSS活性,说明高温抑制2种类型小麦籽粒淀粉合成的酶学机制不同.此外,不同昼夜温差处理(8℃和12℃)间比较发现,高温下两品种籽粒淀粉含量没有明显差异,适温下2品种淀粉含量以温差较大的处理含量较高.灌浆中后期,高温下SS活性随温差增大而升高,SSS和GBSS则以温差小的处理较高;适温下3种关键酶活性均以温差大的处理为高.总之,灌浆期温度较温差对小麦籽粒淀粉合成的影响大.