长屿黄鱼的魅力

• 作者: 黄晓慧
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 农学
• 关键词: 黄鱼 鲻鱼 新河 豆芽 蛇
• 年，卷（期）: 2006,（08S）
• 页码范围: 64-65
• 页数: 2页
• 分类号: S965.322

摘要

“新河鲻鱼石粘蛇．长屿黄鱼豆子芽”．说的是以千年曙光首照闻名的浙江温岭．出产名闻四方的“四大名莱”，这其中新河鲻鱼．石粘蛇．坞根豆芽．如今恐怕都已是寻常之物，而惟独长屿的野生黄鱼．近些年因日渐稀少而价格飞涨．每斤售价竟然高达好几百元．用一条二三斤重的黄鱼做成莱．成本便要上千元。