番石榴香精的调配工艺

• 作者: 房小林
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 番石榴 香精配方
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 177-178
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 1732字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2006.04.059

摘要

本文介绍了番石榴香精的调配工艺,主要包括三个步骤:新鲜番石榴的香气成分分析、香精原料的选择和配方的组建.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	房小林		1	8	1.0	1.0