岂其食鱼 必河之鲂

• 作者: 小鱼
• 来源期刊: 中国食品与市场
• 学科: 工学
• 关键词: 鱼骨 饮食文化 猿人遗址 中华民族 鲂 周口店 大幅度 鱼翅 鱼肚 美味
• 年，卷（期）: 2006,（8）
• 页码范围: 56-57
• 页数: 2页
• 分类号: TS254.9

摘要

国人因讲究吃而使诸多名肴誉满天下，鱼亦因之在我们的饮食文化中一直占据重要地位。据说发掘周口店猿人遗址时，就曾找到成堆的鱼骨。如今鱼肚鱼翅。已几成美味的代名词。鱼在中华民族的精神层面上，也烙刻了深深印迹一鲤鱼跃龙门，象征人的身份、地位及其本质大幅度提升；