小型啤酒厂化验室的工作内容及管理

• 作者: 张燕
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 管理制度 化验室 啤酒厂 啤酒生产 质量检验 啤酒质量
• 年，卷（期）: 2006,（10）
• 页码范围: 47-48
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.5

摘要

对于啤酒生产来说，质量检验的重要性是不言而寓的。化验室应该摆脱仅仅进行化验的狭隘定义，而要为啤酒生产的各个工序提供指导，对啤酒质量进行有效的控制。为保证分析结果的准确性，就要从多个方面对化验室进行改造，建立合理完善的管理制度。下面我谈一些自己的体会。