想“大吃”

• 作者: 刘瑞平
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 满汉全席 中国人 肉类
• 年，卷（期）: 2006,（12S）
• 页码范围: 49
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

笔者所言“大吃”者，不是皇宫贵族108道大菜的满汉全席，不是文人雅士的十分讲究的吃，也不是流行的专业食客PK大赛，而仅指吃普通肉类，如猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼等，只求量大，量足，够吃就行。中国人想“大吃”由来已久。