火焰原子吸收光谱法测定鹌鹑蛋中8种微量元素的含量

• 作者: 张丽 栾芳 王丽 肖鸿艳 陈娜
• 来源期刊: 黑龙江医药科学
• 学科: 医学
• 关键词: 火焰原子吸收光谱法 鹌鹑蛋 微量元素
• 年，卷（期）: 2006,（5）
• 所属期刊栏目: 技术与方法
• 页码范围: 26
• 页数: 1页
• 分类号: R151.3|R927.2
• 字数: 1046字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-0104.2006.05.013

摘要

目的:测定鹌鹑蛋中8种微量元素的含量,证明鹌鹑蛋中含有丰富的微量元素. 方法:用湿式消化法对鹌鹑蛋蛋样进行处理,采用火焰原子吸收光谱法对处理后的鹌鹑蛋蛋样中的Ca、Mg、Fe、Zn、Cu、Mn、Cr、Al等8种微量元素进行定量分析测定.结果:在鹌鹑蛋蛋样中,Ca、Mg、Fe、Zn的含量较为丰富.但对人体有害的微量元素如Al也有一定的浓度. 结论:鹌鹑蛋中含有丰富的人体所必需的微量元素,经常食用鹌鹑蛋可以补充人体对微量元素的需求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	栾芳	佳木斯大学化学与药学院	38	86	5.0	7.0
2	张丽	佳木斯大学化学与药学院	58	199	8.0	10.0
3	王丽	佳木斯大学化学与药学院	32	51	3.0	5.0
4	陈娜	佳木斯大学化学与药学院	1	5	1.0	1.0
5	肖鸿艳	佳木斯大学化学与药学院	1	5	1.0	1.0