高效液相色谱法测定食品中黄曲霉毒素

• 作者: 林裕
• 来源期刊: 中国热带医学
• 学科: 医学
• 关键词: HPLC测定 食品 黄曲霉毒素
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 所属期刊栏目: 检验技术
• 页码范围: 677-678
• 页数: 2页
• 分类号: R155.5
• 字数: 1377字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-9727.2006.04.070

摘要

目的建立HPLC测定食品中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2含量的方法. 方法采用ALLSPHERE ODS LENGTH 250×4.6mm色谱柱,分析时间18min左右,流动相为乙腈/水(梯度洗脱),流速:1.2ml/min,荧光检测器:激发波长360nm,发射波长440nm. 结果线性关系良好,4种黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的回收率在87.8%～102.1%之间,变异系数2.33%～3.48%, 最低检出浓度B1、B2、G1、G2分别为0.20μg/kg,0.05μg/kg,0.20μg/kg,0.05μg/kg. 结论应用高效液相色谱仪检测食品中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2,操作安全、快速、准确度高、精密度好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林裕		9	50	4.0	7.0