稻香村

• 来源期刊: 中国女性：海外版
• 学科: 经济
• 关键词: 稻香村 北开 光绪二十一年 鲁迅日记 刘振英 前店后厂 色深 南京人 八月十五 糯米酒
• 年，卷（期）: 2006,（12）
• 页码范围: 127-127
• 页数: 1页
• 分类号: F426.8

摘要

【正】北京稻香村始建于1895年(清光绪二十一年),位于前门外观音寺,南店北开,前店后厂,很有特色(时称“稻香村南货店”),是京城生产经营南味食品的第一家,产品受到社会各界人士的广泛欢迎。鲁迅先生寓居北京的时候经常前往购物,《鲁迅日记》中有多次记载。后因故歇业,但稻香村开创的北京南味食品派系代代相传,绵延不断。1984年,这个派系的第五代传人刘振英先生恢复了这个事有盛名的老字号食品企业。1895年(清光绪二十一年),南京人郭玉生来到北京,在最热闹的前门外观音寺开了“稻香村南货店”。南店北开,前店后厂,自产自销多种南味食品,为京城第一家。由于制作精细考究,甜咸相间,一反北方食品味重色深的习惯,很快赢得北京人喜爱,终日里人流