天冬氨酸钙的合成与分离提纯

• 作者: 李金
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 天冬氨酸钙 合成 提纯
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 食品添加剂
• 页码范围: 166-167,176
• 页数: 3页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 1846字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2006.03.055

摘要

确定了以氢氧化钙与天冬氨酸摩尔比为0.55:1,反应温度80℃、反应时间2h为合成天冬氨酸钙的最佳条件.通过元素分析、红外光谱对天冬氨酸钙进行了初步表征,其组成为(COOHCH2CHNH2COO)2Ca.用乙醇沉淀、热过滤和冷过滤方法分离提纯了天冬氨酸钙.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李金	北京联合大学师范学院	27	200	7.0	13.0