微波-紫外灭活原生质体融合选育米曲霉菌株的研究

• 作者: 唐洁 王燕 车振明
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 米曲霉 原生质体 微波灭活 紫外灭活 融合
• 年，卷（期）: 2006,（8）
• 所属期刊栏目: 基础理论
• 页码范围: 31-34
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 3133字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2006.08.009

摘要

实验对生长速度较快但产酶能力较低的米曲霉CICC2339的原生质体采用700W微波灭活12s,对产酶能力较高但生长速度较慢的米曲霉AS3.951的原生质体采用15W紫外灭活5min,然后对灭活双亲用PEG作融合剂进行原生质体融合,融合率达到了7.6%.通过测定Hc值以及蛋白酶活力大小,最终筛选出编号为CAW202、CAW205和CAW210的三株融合株,其生长速度快且蛋白酶活力还高于产酶能力较高的亲本菌株CICC2339;三株融合株的蛋白酶活力分别为10450U/g、9730U/g、10780U/g,其中融合株CAW202和CAW210的蛋白酶活力比亲本菌株CICC2339有了显著的增加,分别提高了7.8%和11.25%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	车振明	西华大学生物工程学院	249	2008	21.0	31.0
2	唐洁	西华大学生物工程学院	66	551	12.0	20.0
3	王燕	西华大学生物工程学院	26	353	11.0	18.0