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摘要:
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淡水活鱼运输现状及发展前景
淡水鱼
运输方法
影响因素
耐热陶瓷烹调器 (Ⅱ)
陶瓷烹调器
砂锅
耐热
抗热震性
膨胀系数
锂辉石
堇青石
耐热陶瓷烹调器(1)
陶瓷烹调器
砂锅
超耐热
抗热震性
膨胀系数
锂辉石
堇青石
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 活鱼不宜马上烹调
来源期刊 农家科技 学科 工学
关键词 活鱼 营养价值 蛋白质 烹调 氨基酸 僵硬 味道 人体
年,卷(期) 2006,(11) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 52
页数 1页 分类号 TS971
字数 语种 中文
DOI
五维指标
传播情况
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引文网络
引文网络
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2006(0)
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研究主题发展历程
节点文献
活鱼
营养价值
蛋白质
烹调
氨基酸
僵硬
味道
人体
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
农家科技(上旬刊)
月刊
chi
出版文献量(篇)
25031
总下载数(次)
26
总被引数(次)
1738
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