食用香料柠檬醛缩1,2-丙二醇的新法合成

• 作者: 彭安顺 涂长信 郭士诚
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 甲基磺酸铜 催化 合成 柠檬醛缩1,2-丙二醇
• 年，卷（期）: 2006,（10）
• 所属期刊栏目: 食品添加剂
• 页码范围: 162-164
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 1880字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2006.10.046

摘要

以柠檬醛和1,2-丙二醇为原料,甲基磺酸铜为催化剂,合成了柠檬醛缩1,2-丙二醇.考察了影响收率的因素.其最优条件为:柠檬醛:1,2-丙二醇:催化剂:带水剂为1mol:1.4mol:24mmol:100mL,反应在回流温度下进行,反应时间2.0h.收率可达88.6%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	彭安顺	临沂师范学院化学系	30	122	6.0	8.0
2	涂长信	临沂师范学院化学系	3	84	2.0	3.0
3	郭士诚	临沂师范学院化学系	1	5	1.0	1.0