多孔淀粉接枝聚合物载体固定化纤维素酶的研究

• 作者: 潘丽军 赵妍嫣 陈实公
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 淀粉接枝聚合物 纤维素酶 共价偶联 固定化
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 115-118
• 页数: 4页
• 分类号: Q814.2
• 字数: 3192字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2006.04.025

摘要

合成了淀粉接枝丙烯腈、丙烯酰胺两亲性高分子化合物,并以此为载体,共价偶联固定纤维素酶.探讨了加酶量、反应体系pH值、偶联时间等因素对固定化酶的影响,并对固定化酶的性质进行了研究,结果表明:最适温度为50℃,最适pH值为6.6,热稳定性、重复使用稳定性和储存稳定性均有明显提高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	潘丽军	合肥工业大学生物与食品工程学院	179	2180	23.0	35.0
2	赵妍嫣	合肥工业大学生物与食品工程学院	38	371	11.0	17.0
3	陈实公	合肥工业大学生物与食品工程学院	2	37	2.0	2.0