有机磷农残检测用植物酯酶的研究

• 作者: 李建科 温艳霞
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 植物酯酶 农药残留 水提条件 检测限
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 123-126
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.53
• 字数: 2633字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2006.04.027

摘要

本文研究了多种植物种子中植物酯酶的提取方法和总酯酶活力,得出了最佳提取条件.并且研究了不同来源的植物酯酶对有机磷农药的敏感性,确定了黄豆来源酯酶对敌敌畏等五种农药的最低检测限.结果表明,以黄豆来源的植物酯酶的总酯酶活力和敏感性为最好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李建科	陕西师范大学食品工程系	163	2757	30.0	44.0
2	温艳霞	陕西师范大学食品工程系	4	111	4.0	4.0