冷冻鲅鱼的介电常数与射频解冻效果研究

• 作者: 王亚盛
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 射频 冷冻鲅鱼 介电常数 解冻效果
• 年，卷（期）: 2006,（19）
• 所属期刊栏目: 其他
• 页码范围: 5130-5131,5134
• 页数: 3页
• 分类号: Q95
• 字数: 3915字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2006.19.155

摘要

基于27.12MHz射频自跟踪平板电容式解冻系统的电气系统设计特点,对冷冻鲅鱼的介电常数模型、实部和虚部进行了分析研究.在分析研究冷冻鲅鱼的解冻时间、射频穿透深度的基础上,通过实验验证了射频解冻的质量优于微波解冻和一般常用的解冻方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王亚盛	威海职业学院信息工程系	29	93	6.0	9.0