中国食经文献类型的划分

• 作者: 安鲁 马靓
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 社会科学
• 关键词: 食经 文献类型
• 年，卷（期）: 2006,（6）
• 所属期刊栏目: 农史
• 页码范围: 1269-1272
• 页数: 4页
• 分类号: G254.0
• 字数: 6765字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2006.06.117

摘要

食经文献是饮食文化的一种文字表现形式.就现有的资料和研究成果,结合传统的烹饪理论知识,对中国古代食经文献进行系统认识与研究.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马靓		2	2	1.0	1.0