氧化乳糖-金属配合物提高胶原稳定性

• 作者: 单志华 王亚娟 陈慧
• 来源期刊: 皮革科学与工程
• 学科: 工学
• 关键词: 协同效应 刚性模块 氧化乳糖 金属盐
• 年，卷（期）: 2007,（5）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 3-6,11
• 页数: 5页
• 分类号: TS513
• 字数: 3134字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-7964.2007.05.001

摘要

通过两种或三种材料结合鞣产生协同效应(Synergistic Effect)是提高皮胶原蛋白热稳定性的重要途径.已研究的结果间接证明了产生协同效应的原因是两种鞣制在皮胶原纤维间构成了一种刚性模块(Rigid Matrix).这种Rigid Matrix结构稳定且耐热性好,由此阻止了胶原分子在受热时的构型及构象的转变.为了明确Rigid Matrix的作用机理,试验研究了氧化乳糖与3种金属盐的配位性能以及与皮粉的作用特性.根据元素分析测得配合物发生反应的摩尔配合比接近1:1,利用FT-IR光谱证明氧化乳糖与金属盐溶液确实发生了反应,由13CNMR图谱可以知道具体发生反应的C位.对Rigid Matrices与皮粉的作用特性进行差示扫描量热分析,得到Rigid Matrix最佳组合.