红薯渣酿醋的可行性分析

• 作者: 邓辅平
• 来源期刊: 农业开发与装备
• 学科: 工学
• 关键词: 薯渣 酿醋 可行性
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 工作研究
• 页码范围: 35-37
• 页数: 3页
• 分类号: TS264.22
• 字数: 2635字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9205.2007.03.008

摘要

我国红薯年产量占全世界的80%以上.随着薯类淀粉加工业的发展,大量薯渣没有被合理利用.对红薯薯渣酿醋在技术、经济上的可行性进行了全面分析,认为该项技术是可行的,且经济、社会效益显著.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邓辅平		2	3	1.0	1.0