食源性致病菌检测方法研究进展——Ⅱ.分子生物学检测方法

• 作者: 刘秀梅 焦振泉 裴晓燕 郭云昌
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 食源性致病菌 食品 聚合酶链反应 基因芯片
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 153-157
• 页数: 5页
• 分类号: R15|Q9333
• 字数: 6179字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8456.2007.02.018

摘要

为方便对食品生产和流通的整个过程进行卫生监督和管理,就以核酸为分析对象的各种分子生物学食品微生物快速检测方法进行了综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘秀梅	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	96	2632	25.0	47.0
2	裴晓燕	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	21	311	10.0	17.0
3	郭云昌	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	37	691	14.0	25.0
4	焦振泉	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	8	90	6.0	8.0