生姜有效成分萃取及包合的研究

• 作者: 邓宝兰
• 来源期刊: 武汉工业学院学报
• 学科: 农学
• 关键词: 姜 生姜 生姜有效成分 超临界CO2萃取 β-环糊精包合
• 年，卷（期）: 2007,（4）
• 所属期刊栏目: 食品科学与生物工程
• 页码范围: 5-7
• 页数: 3页
• 分类号: S632.5|TQ028.9
• 字数: 2388字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-4881.2007.04.002

摘要

以生姜为原料,经超临界CO2(SFE)法萃取生姜有效成分,采用β-环糊精(β-CD)包合法对其进行包合,着重考察了β-CD包合过程中包合时间、生姜有效成分与β-CD重量比、包合温度、吐温与β-环糊精重量比对综合得率的影响,结果表明最佳包合工艺为包合时间20min,提取物与β-CD重量比为1:10,包合温度60℃,吐温与β-CD重量比0.2:1,在此条件下综合得率为81.5%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邓宝兰	浙江工业大学药学院	1	0	0.0	0.0