鱼粉质量的评价和分析

• 作者: 刘东翔 刘绍伟
• 来源期刊: 湖南饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 鱼粉 掺杂使假 鉴定 鲜度 氧化酸败
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 饲料安全
• 页码范围: 19-21
• 页数: 3页
• 分类号: S8
• 字数: 3996字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-7539.2007.03.011

摘要

通过对鱼粉质量的研究,分析了鱼粉的掺假现象,总结了鱼粉质量鉴定的方法及其分析指标的评价,为正确采购和使用鱼粉提供了一定的帮助.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘绍伟		14	92	6.0	9.0
2	刘东翔		8	31	3.0	5.0