黄芪多糖水提液流变特性研究

• 作者: 杨德勇 韩鲁佳
• 来源期刊: 农机化研究
• 学科: 物理学
• 关键词: 力学 流变特性 试验 黄芪多糖粘度 总糖含量
• 年，卷（期）: 2007,（5）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 143-146
• 页数: 4页
• 分类号: O374
• 字数: 3113字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-188X.2007.05.044

摘要

粘度是黄芪多糖提取、加工处理过程中的一个重要参数,溶液温度、黄芪总糖含量、浸提温度是重要影响因素.研究结果表明,粘度随溶液温度升高而降低,粘度越大,温度变化对其影响越显著;黄芪总糖含量低于300mg/mL或高于1000mg/mL时,溶液温度对粘度影响较小;浸提温度超过70℃后,不同粒度物料浸提液的总糖含量未增而粘度明显增大,黄芪多糖浸提温度不宜超过70℃.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨德勇	中国农业大学工学院	28	287	11.0	16.0
5	韩鲁佳	中国农业大学工学院	187	4951	30.0	64.0