二丁基氧化锡法合成三氯蔗糖单酯及过程分析研究

• 作者: 张彦洲 李金来
• 来源期刊: 河北省科学院学报
• 关键词: 三氯蔗糖 二丁基氧化锡 薄层色谱法
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 页码范围: 58-61
• 页数: 4页
• 分类号: TQ031
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9383.2007.01.017

摘要

由于三氯蔗糖甜度高、安全性高、不参与人体代谢、稳定性好等特点,成为现今甜味剂研究的热点.对二丁基氧化锡法进行探索试验,得到了较为合理的实验条件,并利用薄层色谱法初步建立了跟踪分析方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张彦洲		1	7	1.0	1.0
2	李金来		14	120	6.0	10.0