马铃薯酪氨酸酶体外筛选美白剂测定体系的建立

• 作者: 付绍平 徐鹏 王伟 章克昌 赵长新
• 来源期刊: 日用化学工业
• 学科: 工学
• 关键词: 美白化妆品 酪氨酸酶 测定体系 中药
• 年，卷（期）: 2007,（6）
• 所属期刊栏目: 研究与开发
• 页码范围: 385-388
• 页数: 4页
• 分类号: TQ658
• 字数: 2281字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-1803.2007.06.010

摘要

以儿茶酚为底物,研究了自制马铃薯酪氨酸酶的动力学性质,建立了利用马铃薯酪氨酸酶体外筛选美白剂的测定体系,测定了12种中药提取物的酪氨酸酶抑制活性.结果表明,马铃薯酪氨酸酶的适宜反应条件为:30℃、pH=6.5;以儿茶酚为底物,酶促反应产物的最大吸收波长为420 nn;马铃薯酪氨酸酶的动力学参数如下:Vmax=0.284 9 min-1;Km=5.441 2 mmol/L;在12种中药的乙醇[φ(C2H5OH)=50%]提取液中,生药质量浓度达到2 g/L时,红花(Carthamus tinctorius L.)、杨梅叶(Myrica rubra S.)、黄芩(Scutellaria baicalensis G.)和绿茶(Camellia sinensis L.)相对L-抗坏血酸(ρ=0.2 g/L)的酪氨酸酶抑制率分别达到128.62%、83.64%、79.65%和66.48%,它们在美白化妆品领域有潜在的应用价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐鹏		20	202	7.0	14.0
5	付绍平		1	13	1.0	1.0
6	王伟		1	13	1.0	1.0
7	赵长新		8	49	5.0	7.0