薄层色谱分离分光光度法测定辣椒酱中苏丹红Ⅰ

• 作者: 任乃林 张玉采 王文亭 钟燕
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 薄层色谱法 辣椒酱 苏丹红
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 84-86
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2250字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2007.02.030

摘要

通过自制硅胶G板,利用薄层色谱法对辣椒酱中的苏丹Ⅰ进行分离,刮下斑点,溶解后用分光光度法测定,所得的波长和吸光度的谱图与标准溶液的谱图进行对照,从而确定辣椒样品中存在苏丹红Ⅰ.该方法简便快捷,现象明显,经济实用,结果可靠,尤其适合于基层检测机构及小工厂的有关食品检验.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	任乃林	韩山师范学院化学系	78	584	13.0	21.0
2	张玉采	韩山师范学院化学系	1	7	1.0	1.0
3	钟燕	韩山师范学院化学系	1	7	1.0	1.0
4	王文亭	韩山师范学院化学系	1	7	1.0	1.0