热风杀青技术在茶叶加工中的应用

• 作者: 冯红钰 刘汉焱 梁光志 莫小燕 蓝庆江 马鲜花
• 来源期刊: 广西热带农业
• 学科: 工学
• 关键词: 热风杀青 技术 茶叶加工 应用
• 年，卷（期）: 2007,（5）
• 所属期刊栏目: 加工工艺
• 页码范围: 51-52
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 1791字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-0764.2007.05.027

摘要

热风杀青技术是通过高温热风穿透达到杀青目的,杀青时间短,杀青效率高,75型热风杀青机台时达150 kg,使用能源柴火或煤,能连续作业,工作效率高,劳动强度小,成茶品质优良,与滚筒杀青(气动自卸6CWS-85型)相比,节能0.65元/kg,茶青产量越大,节能效益越显著,该技术适宜茶叶生产企业使用,达到长期节能、降耗、环保的目的.