膜技术在茶叶深加工中的应用

• 作者: 刘仲华 肖文军
• 来源期刊: 中国茶叶
• 学科: 工学
• 关键词: 膜技术 茶叶深加工 澄清 浓缩 分离 除菌
• 年，卷（期）: 2008,（10）
• 所属期刊栏目: 第五届海峡两岸茶业学术研讨会论文
• 页码范围: 9-11
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 6450字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-3150.2008.10.003

摘要

根据膜分离技术的基本原理和各种膜的性能特征,结合作者对膜技术在茶叶深加工中的应用研究成果与实践,从膜法澄清、浓缩、分离、除茵4方面综述了膜技术在茶叶深加工中的研究与应用,展望了茶叶膜法深加工的应用前景与发展方向.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘仲华	湖南农业大学茶学教育部重点实验室	290	3512	31.0	42.0
2	肖文军	湖南农业大学茶学教育部重点实验室	114	1677	21.0	36.0