晚上吃姜等于吃砒霜？

• 作者: 李辉 秦鉴
• 来源期刊: 家庭医生
• 学科: 医学
• 关键词: 砒霜 姜 编辑部
• 年，卷（期）: zgjtys_2007,（01X）
• 页码范围: 15
• 页数: 1页
• 分类号: R733.71

摘要

文章背景：近日，网上流传一则饮食贴士——晚上吃姜等于吃砒霜。发帖人指出，古人云，“早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜”。还指出，在古代医书中也有这样的“警示”：“一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜。” 不少读者拿着这句话致电编辑部：平常晚餐的菜肴中有不少是用姜炒的，是否对身体有害，毒害有多深？带着众人的问题，我们向专家请教：这胜过人参的姜，是否一到晚上就真会变成致命的砒霜？

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李辉	中山大学附属第一医院中医科	117	929	17.0	27.0
2	秦鉴	中山大学附属第一医院中医科	132	661	16.0	21.0