L-半胱氨酸的生产方法及应用进展

• 作者: 王英燕 贾存江 赵丽丽
• 来源期刊: 齐鲁药事
• 学科: 生物学
• 关键词: L-半胱氨酸 生产方法 研究进展
• 年，卷（期）: 2007,（9）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 553-555
• 页数: 3页
• 分类号: Q819
• 字数: 3872字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-7738.2007.09.021

摘要

L-半胱氨酸是一种具有生理功能的氨基酸,是组成蛋白质的20多种氨基酸中唯一具有还原性基团巯基(-SH)的氨基酸.目前已在医药、食品添加剂和化妆品中广泛应用.L-半胱氨酸的合成主要有毛发水解后还原法、酶法合成法、化学合成法和发酵法以及通过构建基因工程菌来生产等,其中微生物方法生产L-半胱氨酸较化学方法具有相当的优越性,生产步骤简化,底物转化率高,可降低污染,因此微生物酶法生产L-半胱氨酸具有重要的研究意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵丽丽		8	51	3.0	7.0
2	贾存江		1	27	1.0	1.0
3	王英燕		2	29	2.0	2.0