南宁市两所中学14～16岁学生膳食与营养状况调查

• 作者: 刘军 吴珊芸 孙斌 廖敏 秦秋兰 肖德强 阮青 鲁力 黄柯
• 来源期刊: 应用预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 学生 膳食结构 营养状况
• 年，卷（期）: 2007,（5）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 270-273
• 页数: 4页
• 分类号: R151.4
• 字数: 3239字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-758X.2007.05.004

摘要

目的 了解14～16岁学生的膳食和营养状况,分析影响因素,为营养干预提供科学依据.方法 随机抽取南宁市市区、郊区学校各一所,进行膳食调查、体格检查、实验室检查以及营养知识行为态度(KAP)问卷调查.结果 学生蔬菜、水果、鱼虾、视黄醇当量、硫胺素均摄入不足,畜禽肉、油脂摄入过量,脂肪供热比过量,郊区学生奶制品摄入过低.学生中低体重比例过大,女生贫血患病率仍然维持在较高水平.学生营养知识缺乏.结论 学生膳食结构不合理,营养不足和营养过剩问题并存,应引起重视并采取相应营养干预措施.