适冷酶结构与功能的关系

• 作者: 张玉忠 陈秀兰
• 来源期刊: 中国农业科技导报
• 学科: 生物学
• 关键词: 适冷酶 结构 活性 柔性 稳定性
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 57-60
• 页数: 4页
• 分类号: Q5
• 字数: 4835字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-0864.2007.03.011

摘要

适冷酶是指在低温下具有较高的催化效率,对热相对不稳定的酶.近20年来,适冷酶得到广泛的研究.由于适冷酶结构和功能的特殊性,成为研究蛋白质结构和功能的好材料,其结构和功能的研究也越来越深入.对适冷酶的酶学、动力学和热力学特征,以及适冷酶结构与其活性、稳定性和柔性的关系进行了分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈秀兰	山东大学微生物技术国家重点实验室山东大学海洋生物技术研究中心	34	944	16.0	30.0
2	张玉忠	山东大学微生物技术国家重点实验室山东大学海洋生物技术研究中心	54	1326	19.0	35.0