青稞发酵液化学成分鉴别及其抗缺氧效果

• 作者: 张东祥 张延坤 聂鸿靖 肖忠海 谢印芝 郝利民 马燕
• 来源期刊: 解放军预防医学杂志
• 学科: 化学
• 关键词: 青稞发酵液 化学成分 抗缺氧实验
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 研究论著
• 页码范围: 171-174
• 页数: 4页
• 分类号: O621.22|R594.3
• 字数: 2930字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-5248.2007.03.005

摘要

目的 鉴别青稞发酵液的化学组成并评价其抗缺氧效果.方法 按药典方法测定青稞发酵液的理化指标,分别用纸层析法和试管法定性鉴别其化学成分.将青稞发酵液干燥后用无水乙醇于室温重复提取4次,其乙醇提取物和不溶物干燥后作为试样.将小白鼠随机分为蒸馏水对照组、青稞发酵液组、乙醇提取物组和乙醇不溶物组.腹腔注射0.2 mL药液40 min后,将小鼠单个置于密闭的125 mL广口瓶中进行密闭抗缺氧实验.结果 青稞发酵液中的蛋白质、糖类、有机酸、酚性物和油脂等成分均呈阳性,其中含蛋白质29.8g·L-1,总糖133.0 g·L-1,还原糖117.0 g·L-1, 总氨基酸6.4 g·L-1;乙醇提取物组存活时间延长62.5%, 青稞发酵液组19.2%,乙醇不溶物组16.7%(P《0.01,P《0.05).结论 青稞发酵液含蛋白质、肽类、氨基酸、糖类、有机酸、酚性物和油脂等成分,其乙醇提取物具有较显著的抗缺氧效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张延坤	军事医学科学院卫生学环境医学研究所	30	343	10.0	18.0
2	张东祥	军事医学科学院卫生学环境医学研究所	28	185	7.0	13.0
3	谢印芝	军事医学科学院卫生学环境医学研究所	35	270	9.0	15.0
4	马燕	军事医学科学院卫生学环境医学研究所	10	153	6.0	10.0
5	聂鸿靖	军事医学科学院卫生学环境医学研究所	17	80	6.0	8.0
6	肖忠海	军事医学科学院卫生学环境医学研究所	16	72	5.0	8.0
7	郝利民		20	106	7.0	8.0