我国蝗虫蛋白资源的开发与利用研究

• 作者: 孙宏春 张奇志 徐娜 李海雷 王文亮
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 经济
• 关键词: 蝗虫 蛋白质 开发利用
• 年，卷（期）: 2007,（8）
• 所属期刊栏目: 资源与生产
• 页码范围: 23-24
• 页数: 2页
• 分类号: F3
• 字数: 2143字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2007.08.007

摘要

昆虫蛋白是一类高品质动物蛋白资源,具有巨大的开发潜力.蝗虫是昆虫中的一大类群,具有很高的经济价值.本文介绍了蝗虫蛋白资源的开发利用现状及前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王文亮	山东省农科院原子能农业应用研究所	190	1658	20.0	28.0
2	张奇志	山东省农科院原子能农业应用研究所	41	388	11.0	18.0
3	徐娜	山东省科学院分析测试中心	6	27	3.0	5.0
4	李海雷	山东省农科院原子能农业应用研究所	19	243	9.0	15.0
5	孙宏春	山东省农科院原子能农业应用研究所	19	233	8.0	15.0