成都市托幼园所膳食营养状况分析

• 作者: 梅小平 罗红裔 高宁
• 来源期刊: 中国儿童保健杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 膳食调查 托幼机构 儿童
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 临床研究与分析
• 页码范围: 300-301
• 页数: 2页
• 分类号: R153.2
• 字数: 2603字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-6579.2007.03.033

摘要

[目的]了解2006年成都市托幼园所膳食营养状况,指导其膳食调配.[方法]采用称重法对成都市不同等级托幼园所中11 166名儿童进行膳食调查,采用x2检验对膳食结果、体格发育资料及实验室资料进行统计学分析.[结果]蛋白质、脂肪、维生素、铁及锌摄入量符合膳食要求,热量摄入量未达供给量标准的90%以上,钙摄入量不足.能量来源分布蛋白质摄入偏多,碳水化合物摄入不足,脂肪摄入基本符合要求.热量及营养素供给达膳食要求的儿童体格生长明显优于营养供给不足者.[结论]近年来对托幼园所的卫生保健指导是有成效的,今后仍需进一步加强并重点对二类托幼园所的膳食进行指导.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	罗红裔	成都市妇幼保健院儿童保健科	10	31	3.0	5.0
2	梅小平	成都市妇幼保健院儿童保健科	6	24	3.0	4.0
3	高宁	成都市妇幼保健院儿童保健科	3	11	2.0	3.0