饲料活性赖氨酸测定方法研究进展

• 作者: 刘春生 邓敦 邓跃林
• 来源期刊: 江西饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 动物饲料 赖氨酸 测定方法 动物营养学 限制性氨基酸 活性 蛋白质资源 LVS
• 年，卷（期）: 2007,（5）
• 页码范围: 22-24
• 页数: 3页
• 分类号: S816

摘要

赖氨酸（1ysine，Lvs）作为猪的第一限制性氨基酸，从20世纪50年代开始就一直是动物营养学研究的热点之一。由于Lys在动物饲料中用量大、成本较高，必须精确地确定动物最佳生长发育的最低需要量。另一方面许多原料经过加热、加压、磨粉、碱处理，或者贮存时间过长，均可导致Lvs的ε-氨基与其它物质形成脱氧酮糖化合物．虽然该物质能被动物部分吸收，但无营养价值（Eichner等，1994）。因此一部分Lvs不能被动物利用。只有准确评价Lys的有效率．才能合理利用Lvs，避免蛋白质资源的缺乏和浪费，减少动物对氮的排放和环境污染。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邓敦		6	13	2.0	3.0
2	邓跃林		9	19	3.0	4.0
3	刘春生		11	30	2.0	5.0