立志传承徽菜的人文徽商-周钢

• 来源期刊: 中国乡镇企业
• 学科: 经济
• 关键词: 火锅 立志 徽菜 徽商 饮食习惯 餐饮企业 餐饮业 芜湖 北京人民大会堂 徽文化
• 年，卷（期）: 2007,（11）
• 页码范围: 86-89
• 页数: 4页
• 分类号: F719.3
• 语种: 中文

摘要

题记:与铁相比,钢更具韧性.周钢,就像他的名字一样,他能在顺境中撑起一片天空;面对逆境时,他依然能挺直腰杆,一路向前.作为一名从事餐饮业的民营企业家,周钢将徽文化中重学的思想,融入自己的事业发展中.以挖掘和发扬徽菜为己任,走访民间,潜心研究,立志做一名徽菜文化传播者的周钢,携着他的喜洋洋,成为