维生素B12功能及营养作用研究

• 作者: 李书国 李雪梅 王华 陈辉
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 医学
• 关键词: 维生素B12 生理功能 营养作用
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 所属期刊栏目: 膳食指南
• 页码范围: 57-58
• 页数: 2页
• 分类号: R1
• 字数: 2271字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2007.02.017

摘要

维生素B12是人体必需的唯一含有金属离子的水溶性维生素.维生素B12缺乏时,主要影响造血系统和神经系统.通过对其生理功能的研究可知,维生素B12是一种人体重要的营养素,参与体内多种代谢,还可有效预防恶性贫血、老年痴呆、抑郁症等疾病,对保持人类身体健康起着重要作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王华	河北科技大学生工学院	11	80	5.0	8.0
2	李书国	河北科技大学生工学院	139	1934	25.0	38.0
3	陈辉	河北科技大学生工学院	75	1514	24.0	36.0
4	李雪梅	河北科技大学生工学院	65	1372	23.0	35.0