济宁市食品从业人员肠道沙门菌带菌调查

• 作者: 张成河
• 来源期刊: 海峡预防医学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 食品从业人员 沙门菌 健康带菌 食品卫生
• 年，卷（期）: 2007,（6）
• 所属期刊栏目: 流行病学调查研究
• 页码范围: 46
• 页数: 1页
• 分类号: R155.6|R378.2
• 字数: 1037字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-2705.2007.06.025

摘要

[目的]为加强饮食食品从业人员的卫生管理,了解辖区沙门菌菌型变迁的情况,防止食物中毒.[方法]采用肛拭培养法对2004-2006年辖区食品从业人员进行健康带菌检查,并对分离出的沙门菌进行血清学分群、分型以及带菌与年龄之间关系分析.[结果]3年沙门菌带菌率分别为0.49%、1.21%和0.79%.其中2004年菌株分为7个血清群17个血清型.2005年分为8个血清群25个血清型,2006年分为9个血清群31个血清型,3年均以德尔卑沙门菌型流行为主.20～29岁年龄组带菌率较高.[结论]本辖区食品从业人员携带的沙门菌血清菌群,菌型逐年增多.