磷脂及磷脂复合体在饲料工业中的应用

• 作者: 薛志成
• 来源期刊: 中国饲料添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 大豆磷脂 饲料工业 复合体 应用 磷脂酰乙醇胺 饲料原料 磷脂酰胆碱 磷脂酰肌醇
• 年，卷（期）: 2007,（11）
• 页码范围: 25-26
• 页数: 2页
• 分类号: TS251.65

摘要

饲料中使用的磷脂是大豆磷脂成分的总称。大豆磷脂的主要成分是磷脂酰胆碱（卵磷脂）、磷脂酰乙醇胺（脑磷脂）、磷脂酰肌醇、大豆油、VE、胆固醇、糖脂、游离脂肪酸等。大豆磷脂主要沉淀在油脂加工的副产品即“油脚”中。磷脂具有很高的营养价值，可作为饲料原料或添加剂用于饲料中。但由于油脚及其所含的磷脂均呈难流动的粘稠状态，作为饲料原料直接使用难以混合均匀，从而限制了其在饲料中的使用。